ブルーベリー果実酒のすすめ

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ブルーベリーに限らず、最近はいろいろな果実酒が出ていて、酒屋や居酒屋などで人気を集めている。

女性が主なターゲットなのかと思いきや、実は男性にもひそかな人気があるのだとか。ビールの飲めない若者が増えている現代、これが新たな「とりあえず」になるのも、そう遠い未来のことではないのかも。

特に梅酒、シンルーチュウなどは定番で、人気も高い。しかし、ブルーベリーだって負けてはいない。独特の甘味と酸味は、最近じょじょにファンを増やしつつ、確実に需要を拡大しているという話だとか。

私もこの前、酒屋でブルーベリーのお酒をみつけた。それほど飲める口ではないのだが、おいしそうだったので買ってみた。500ミリリットルの紙パックに入っていて、買いやすかったというのもある。

飲んでみると、これがとてもおいしかった。もともとこのくだものは、そのままでも、ジャムにしてもとても好きだということもあり、すいすいと飲んでしまった。結局、パックを全部あけてしまい、私の飲める限界に達してしまってそのまま寝てしまった（翌日はちょっとした二日酔いで、からだがだるかった）のだけれど、おいしかったことに変わりはない。たぶん、もう一度買うと思う。

あの味が好きな人は、飲んでみて損はないだろう。

ブルーベリー果実酒を使った簡単レシピ

ブルーベリーの果実酒はとてもおいしいのだが、そればかりたくさんは飲めないという人に。

これを利用して、ちょっと大人っぽいお菓子などつくってみてはどうだろう？

ここでは、ブルーベリーのパウンドケーキの作り方を紹介する。

＜材料＞

小麦粉・バター各１５０グラム、砂糖１２０グラム、卵３個、ベーキングパウダー５グラム、ドライブルーベリー適量、ブルーベリーの果実酒大さじ２

＜下準備＞

ドライブルーベリーは、前日から、果実酒（分量外）にひたひたに浸しておく。

＜つくり方＞

１．バターをクリーム状になるまで練り、砂糖を加えながら白っぽくなるまで混ぜる。溶いた卵を少しずつ加え、すべて加えたら、ベーキングパウダーとあわせてふるっておいた小麦粉を二度に分けて、そのつど混ぜながら加える。

２．ドライブルーベリーを加え、１８０度に熱しておいたオーブンで４５分焼く。

３．焼けたら竹串をさして確認し、まだ熱いうちに果実酒を刷毛で塗る。

焼き立てよりも、二日から三日後くらいが、生地と果実酒がなじんでおいしい。

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